做超级简单的爆炒鸡架好好吃需要什么食材和配料
鸡架2个，螺丝椒2个，葱，姜适量，干辣椒段适量，花椒粉适量，白糖适量，番茄酱适量，味达美适量，老抽适量
超级简单的爆炒鸡架好好吃的家常做法，超级简单的爆炒鸡架好好吃怎么做好吃
做法图解1：鸡架买回来泡水里，多泡会，再清洗几遍，控干水分
做法图解2：多控一会，把水倒干净
做法图解3：准备干辣椒，葱，姜
做法图解4：少加一点点油翻炒一下葱姜辣椒
做法图解5：鸡架倒入锅里翻炒，小炒一会，加点味达美量比平常炒菜多一点，老抽适量主要是为了上色量自己掌握，加花椒粉，加白糖，番茄酱一点点，加水，稍微没过鸡架，盖上锅盖开始炖
做法图解6：水开之后尝一尝味道，加点盐，不要直接调得太咸，不然一会炖久了会更咸，我没有调小火炖，又不是喝肉汤，直接炖就好，最好炖一会就用铲子翻一翻，好入味
做法图解7：调到剩这么多水的时候开始翻炒
做法图解8：放入切好的辣椒段，我放的螺丝椒稍微有点辣味，继续翻炒，汤汁差不多了就停火，最后会靠出好多鸡油，不想太多油的可以撇出去，也有喜欢吃鸡油米饭的
做法图解9：出锅
超级简单的爆炒鸡架好好吃的烹饪技巧
鸡架用水泡过血水后不用再焯水，之前做过感觉焯水炒的没有不焯水的好吃，多泡一会多洗几遍就行
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