毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求。今天做一款简单美味的时令小吃“五香毛豆”，其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。夏日的傍晚和老公坐在沙发上，吃着毛豆、啃着西瓜、看着电影生活不要太美好呦～～
做五香毛豆需要什么食材和配料
毛豆500克，李锦记卤水汁150ml，李锦记薄盐生抽100ml，老抽1勺，砂糖1勺，花椒50g，食盐适量，八角4-6个，桂皮5小段，香叶8-10片，芝麻油几滴
五香毛豆的家常做法，五香毛豆怎么做好吃
做法图解1：1、准备好食材：毛豆、卤水汁、八角、桂皮、花椒、香叶（其它佐料这里没拍哈）
做法图解2：2、锅中装约600毫升左右水，水煮沸后倒入卤水汁、生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、盐、糖等所有配料到锅里，水开后再煮3分钟。
做法图解3：3、把洗好的毛豆倒进锅里中大火煮20分钟。
做法图解4：4、为了不浪费材料，我放了10个鸡蛋一起做卤蛋
做法图解5：5、煮20分钟后，把鸡蛋壳敲碎并捞出，剩下的汁水刚好与毛豆齐平，再浸泡15-20分钟使毛豆入味。
做法图解6：6、口水直流的五香毛豆做好啦！将毛豆捞出装盘。剩下的汁水千万不要倒了，倒在煮好卤蛋浸泡1-2小时入味。
五香毛豆的烹饪技巧
1、毛豆和配料一起煮好后一定要浸泡15-20分钟。2、我做给孩子吃没有放辣椒，喜欢吃辣的可以多放一些花椒、干辣椒，煮最后5分钟的时候2-3个小米椒，倒30毫升花椒油，味道更美味哦！
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