如果有人问我：人的一生最重要的是什么我会毫不犹豫的说：吃饭民以食为天如何吃，怎样既丰富又营养当然是原汁原味蒸的营养
做原汁原味蒸鱼～孔雀开屏鱼需要什么食材和配料
鳊鱼1条，胡萝卜1根，小米椒2-3个，葱1-2根，蒜姜适量，酱油2勺，料酒2勺，蒸鱼豉油勺，盐适量
原汁原味蒸鱼～孔雀开屏鱼的家常做法，原汁原味蒸鱼～孔雀开屏鱼怎么做好吃
做法图解1：孔雀开屏鱼是一道特色传统名菜，属鲁菜系，此菜是春节节日年菜，一有喜庆祥和的意头，二鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。
做法图解2：今日小樊教大家做一道简单、美味又营养的蒸鱼。
做法图解3：先准备好食材，
做法图解4：鳊鱼的脊骨一定要切断，才能将鱼身摆成扇形，切时应保持鱼腹相连，不能切断。
做法图解5：放入调料腌制10分钟；
做法图解6：葱姜蒜，小米椒，胡萝卜切好待用
做法图解7：在鱼身下垫上姜葱蒜，可以架空鱼身，使其清蒸时受热均匀，鱼肉更为鲜美嫩滑。
做法图解8：再将鱼头放好，
做法图解9：依次将胡萝卜放中间位置，辣椒圈摆放在鱼肉边缘合适位置
做法图解10：摆放整齐，剩下的酱汁可以淋在上面，
做法图解11：卡亿一体机纯蒸模式100度，20分钟
做法图解12：出炉后，葱切丝，浇热油即可。蒸菜，素有原汁原味之美称，保持食材的纯真味道。
做法图解13：不但烹饪简单，制作时间也是非常之短，节省我们呆在厨房的劳作时间，为你腾出宝贵time与家人共处。
孔雀开屏鱼的烹饪技巧
1：鳊鱼的脊骨一定要切断，才能将鱼身摆成扇形，切时应保持鱼腹相连，不能切断。2：鱼蒸熟后应浇上热油，此法可使鱼肉鲜美多汁，还不会太干身或肉质发柴。3：蒸鱼豉油鲜味浓，色泽较淡，多用来清蒸海鲜或鱼类，不宜用生抽或老抽来蒸鱼，前者味道会偏咸，后者色泽会发黑。4：葱切丝，需要泡凉水。
来自 不食“人间烟火”的女子 的作品。
