这道菜青菜梗脆爽牛肉的香嫩，超级下饭。
做青菜梗炒牛肉需要什么食材和配料
牛肉100克，青菜梗适量，干辣椒适量，豆瓣酱半勺，耗油适量，花椒适量，花椒粉适量，蒜苗适量，姜适量，打蒜适量，淀粉适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，熟菜油
青菜梗炒牛肉的家常做法，青菜梗炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：青菜梗斜刀切片，干辣椒，蒜苗切断，姜蒜切碎
做法图解2：牛肉切丝，放入适量淀粉浆，胡椒粉，花椒粉，耗油，生抽，老抽搅拌均匀后放入适量的熟菜油，朝一个方向多搅拌。
做法图解3：锅中多放油，要比平时多
做法图解4：油热放入牛肉，翻炒半分钟左右，倒到漏勺上。
做法图解5：锅中留底油，放入花椒粒，干辣椒，一半的姜蒜，炒香后放入豆瓣酱翻炒均匀。
做法图解6：放入青菜梗翻炒
做法图解7：放入牛肉，蒜苗，剩下的姜蒜适量的盐（豆瓣酱很咸喽，要少放盐），翻炒起锅。
青菜梗炒牛肉的烹饪技巧
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