这是最拿手的一道菜啦！每次都是好评多多。排骨软烂，满屋飘香！好吃满足！
做招牌红烧排骨需要什么食材和配料
排骨1000g，姜10g，八角10g，冰糖50g，老抽1勺，生抽2勺，高度酒少许，盐3克
招牌红烧排骨的家常做法，招牌红烧排骨怎么做好吃
做法图解1：锅烧热加入少许水和白糖熬制颜色呈琥珀色加生姜、八角
做法图解2：加入洗净的排骨翻炒
做法图解3：不停翻炒至锅里的水变干，肉有些焦黄色，加生抽和老抽翻炒均匀。
做法图解4：加一小勺白酒增香，继续翻炒。
做法图解5：加适量水烧开后，转小火焖煮。
做法图解6：满屋飘香的红烧排骨出锅啦！
红烧排骨的烹饪技巧
加水后的排骨我放到了砂锅里炖啦，火也不能太小，大概煮一个半小时左右。因为加了高度酒的缘故，肉质更软烂。
来自 洋的棒棒妈 的作品。
