做黑椒香芋焖牛排骨需要什么食材和配料
李锦记牌黑椒汁适量，牛排骨1000克，香芋800克，耗油适量，白糖适量，姜适量，蒜头适量，高浓度白酒适量，花生油适量
黑椒香芋焖牛排骨的家常做法，黑椒香芋焖牛排骨怎么做好吃
做法图解1：香芋削皮切大块
做法图解2：牛排骨温水洗干净，一定要把血水洗干净，不然就会腥。
做法图解3：拍一块姜
做法图解4：放适量水至锅里，放一块姜
做法图解5：水煮开。
做法图解6：放入牛排骨飞水。
做法图解7：然后捞起牛排骨冷水洗干净。
做法图解8：滤干水
做法图解9：锅烧开
做法图解10：丢入牛排骨
做法图解11：干炒至牛排骨水分少了。
做法图解12：此时倒入花生油，适量拍扁的姜跟蒜头
做法图解13：加入花生油，蒜头，姜
做法图解14：倒入适量高浓度白酒。
做法图解15：加入三小勺白糖
做法图解16：加入盖牛排骨面的水
做法图解17：试过很多口味的黑椒汁，个人最喜欢的口味还是李锦记的。
做法图解18：倒入黑椒汁，由于黑椒汁有味道，所以，不需要额外加盐。
做法图解19：加入适量耗油。
做法图解20：没有高压锅的大火烧开，盖上锅盖子，然后中火焖一小时至一个半小时。收汁即可。
做法图解21
有高压锅的，可倒入高压锅，大火。
做法图解22
烧开以后改中小火焖45—50分钟。即可
做法图解23
要随时注意水别烧干，煮好以后水太多可大火收一下汁即可。美味的黑椒香芋焖牛排骨就完成了，非常简单又美味。黑椒香芋焖牛排骨的烹饪技巧
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