孜然肉片，有种小时候上学，学校门口的卖的小肉串的感觉
做孜然肉片需要什么食材和配料
瘦肉200克，蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒2汤匙，油适量，孜然粉5克，盐适量，白芝麻5克
孜然肉片的家常做法，孜然肉片怎么做好吃
做法图解1：瘦肉一块，最好里脊肉
做法图解2：切成薄片
做法图解3：放入蚝油，抓匀腌制20分钟备用
做法图解4：孜然芝麻备好，蒜切片备用
做法图解5：热锅冷油，将蒜片炒香放入肉片进行滑炒
做法图解6：炒制肉片变颜色，放入料酒去腥
做法图解7：倒入孜然芝麻
做法图解8：倒入老抽上色
做法图解9：出锅
孜然肉片的烹饪技巧
快速翻炒，会是肉更滑嫩，不要炒制时间太长，全程中火
来自 Emily_lin 的作品。
