天气渐热，来份凉凉的荞麦面吧，好吃不怕胖！
做凉拌荞麦面需要什么食材和配料
绿豆芽半包，青蒜1根，荞麦面一人份，四季宝花生酱一匙，细砂糖2匙，原浆米醋2匙，轻盐原汁酱油2匙，芝麻油2匙，自制辣椒油1匙
凉拌荞麦面的家常做法，凉拌荞麦面怎么做好吃
做法图解1：绿豆芽洗净焯水。
做法图解2：焯熟捞出控水备用。
做法图解3：开水煮荞麦面，其间可以加两次凉水。
做法图解4：煮好的荞麦面捞出，放入冰水中洗一洗。
做法图解5：碗中加入细砂糖。
做法图解6：加入酱油。
做法图解7：加入米醋。
做法图解8：一匙四季宝花生酱。
做法图解9：一匙芝麻油搅拌均匀。
做法图解10：捞出冰过的荞麦面，控干水分，放入大碗中。
做法图解11：放上豆芽和烫过的青蒜碎。
做法图解12：淋上酱汁。
做法图解13：淋上自制的辣椒油。
做法图解14：再淋一点芝麻油即可。
做法图解15：吃前拌匀。
做法图解16：还煮了一人份，没加辣椒油，撒了一些花生碎。
凉拌荞麦面的烹饪技巧
荞麦面煮好后记住放在冰水中洗一洗，吃起来会更弹。捞出的荞麦面一定要控干水分，否则会稀释酱汁的味道，影响风味。
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