我儿子不爱吃蔬菜，但是很喜欢韭菜盒，所以我隔三差五的就会做上一顿！今天揉面的时候突然想起小时候，妈妈教我怎样揉面，怎样擀皮，怎样包……妈妈永远是世上最伟大的厨师！最传统的做法，喜欢的欢迎一起学做，很好吃。
做传统韭菜盒（小时候的味道）需要什么食材和配料
面粉2碗，韭菜350g，鸡蛋3个，小苏打少许，食用油2勺，酱油1勺，耗油1勺，十三香2勺，味精少许，盐1勺
传统韭菜盒（小时候的味道）的家常做法，传统韭菜盒（小时候的味道）怎么做好吃
做法图解1：首先准备两碗面粉（13个韭菜盒的量）
做法图解2：面粉中放少许小苏打
做法图解3：采用半烫面式，先用凉水，一半面粉搅拌成雪花装
做法图解4：再用开水，把另一半面粉搅拌成雪花状
做法图解5：揉成面团，盖上盖子，放一边醒着备用
做法图解6：这时准备三颗鸡蛋
做法图解7：鸡蛋打散
做法图解8：锅中放适量油，把鸡蛋炒熟
做法图解9：鸡蛋盛出，放到窗边，凉一凉
做法图解10：这时准备韭菜
做法图解11：韭菜洗净后，切碎
做法图解12：把晾好的鸡蛋，和韭菜放到一起
做法图解13：放除了盐以外的所有调料：十三香、少许酱油、味精、耗油，豆油（这个步骤不要放盐）
做法图解14：拌匀备用
做法图解15：这时把面团拿出来揉一揉
做法图解16：从中间抠个洞
做法图解17：断开，搓成长条
做法图解18：搓成合适的粗细
做法图解19：揪成13个剂子
做法图解20：按扁
做法图解21
先擀5个面皮（我家的电饼铛一次能烙5个）
做法图解22
皮擀好以后，把馅里放入适量食用盐，拌匀
做法图解23
如图包好，我包的没有褶，捏住就好
做法图解24
电饼铛中放适量油，放入包好的韭菜盒（一边包一边烙）
做法图解25
一面烙一分钟后翻面
做法图解26
一面烙一分钟后翻面，反复两次，一锅韭菜盒大概4分钟左右，就可以出锅了
做法图解27
准备出锅
做法图解28
色香味俱全
做法图解29
传统韭菜盒，小时候的味道
做法图解30
好吃
做法图解31
喜欢收藏
做法图解32
祝你吃好喝好没烦恼！传统韭菜盒的烹饪技巧
一定要最后放盐，因为盐放早了韭菜就会出水了
来自 爱做家常菜的小小云 的作品。
