做日式生吐司需要什么食材和配料
烫种30g，高筋面粉250g，牛奶40毫升，淡奶油20g，炼奶20g，水100克，酵母2.5g，盐5g，糖25g，黄油25克，烫种：，高筋面粉15克，开水15克，糖1克
日式生吐司的家常做法，日式生吐司怎么做好吃
做法图解1：除了黄油以外的材料都加入厨师机搅拌
做法图解2：面打到七八分筋加入软化黄油继续搅拌
做法图解3：打到完全扩展阶段
做法图解4：面团进行第一次发酵两倍大
做法图解5：发酵好排气平均分成三份松弛15分钟
做法图解6：取一个面团擀开再三叠松弛5分钟
做法图解7：再擀长卷起
做法图解8：放入吐司模进行二次发酵八分满烤箱上下火145－165度烤30分钟
日式生吐司的烹饪技巧
来自 叶子的欢乐时光 的作品。
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