猪蹄富含胶原蛋白，美容养颜。这道酱焖猪蹄不用炒糖色，做法简单，0失败，好吃到吸手指！快来试试！
做满屋飘香的酱焖猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄1个（切块），葱2段，姜3片，八角1个，花椒10粒，桂皮一片，香叶2片，甜面酱1汤匙，豆瓣酱1汤匙，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油0.5汤匙，冰糖5块，啤酒1罐，水一小碗，盐1小勺
满屋飘香的酱焖猪蹄的家常做法，满屋飘香的酱焖猪蹄怎么做好吃
做法图解1：准备食材，1汤匙甜面酱，1汤匙豆瓣酱混合备用，香料：2段大葱，3片生姜，2片香叶，1个八角，10粒花椒，1块桂皮备用。1罐啤酒，1个猪蹄切块备用。
做法图解2：猪蹄冷水下锅，加1片生姜，1汤匙料酒大火煮开撇去浮沫。
做法图解3：煮2分钟捞出，温水洗净控干水分备用。
做法图解4：锅内热少许油，下香料炒出香味。
做法图解5：放入猪蹄，加混合的酱料。加入1汤匙料酒2汤匙生抽，1汤匙老抽，0.5汤匙蚝油。
做法图解6：加入一罐啤酒，一小碗水，搅拌均匀。
做法图解7：大火煮开后，盖上锅盖转小火煮1小时。
做法图解8：到时间后，打开锅盖，转大火，快速翻炒收汁。颜色变亮汤汁变粘稠即可关火。
做法图解9：摆盘出锅啦，淡淡的啤酒香味混合着酱香，满屋飘香。肉质软烂，鲜香可口的酱焖猪蹄就做好啦！
酱焖猪蹄的烹饪技巧
1.因加了酱和调料有咸味，大家可根据口味加盐。2.不喜欢啤酒的味道可用热水代替。
来自 格桑花小当家 的作品。
