做孜然羊肉需要什么食材和配料
羊腿肉适量，玉米淀粉1大勺，孜然粉和孜然粒适量，白芝麻2勺，蚝油半勺，生抽1勺，香菜适量，葱姜粒适量，红腐乳汤适量
孜然羊肉的家常做法，孜然羊肉怎么做好吃
做法图解1：羊腿肉切块
做法图解2：加适量生抽，耗油，盐和红腐乳汤（红腐乳汤可以起到上色去膻的作用），搅拌均匀腌制半小时左右
做法图解3：香菜切断垫在盘底备用
做法图解4：加玉米淀粉和适量食用油搅拌均匀
做法图解5：锅中倒油烧至六七成热下入羊肉块炸至八成熟
做法图解6：捞出备用
做法图解7：锅中少量底油，爆香葱姜粒
做法图解8：下入羊肉块
做法图解9：加入孜然粉和孜然粒翻炒至成熟
做法图解10：撒入白芝麻翻炒均匀即可出锅
做法图解11：成品
孜然羊肉的烹饪技巧
来自 duya2002 的作品。
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