做碱水面包需要什么食材和配料
金龙鱼面包用小麦粉300克，奶粉50克，水130克，黄油20克，酵母3克，盐3克，烘焙碱8克，40度温水200克，糖20克，白芝麻10克，鸡蛋1个
碱水面包的家常做法，碱水面包怎么做好吃
做法图解1：除200克温水，烘焙碱，白芝麻以外所有食材倒入面包桶，我用的是金龙鱼面包用小麦粉，做出的面包特别松软好吃。启动揉面程序揉面40分钟
做法图解2：得到光滑的面团
做法图解3：面团均分成6份
做法图解4：擀成牛舌状
做法图解5：卷起
做法图解6：搓成两边细，中间粗的样子
做法图解7：交叉
做法图解8：再交叉
做法图解9：两头贴在侧边
做法图解10：都做好，放冰箱冷冻半小时
做法图解11：烘焙碱加入温水中，搅匀，戴手套操作
做法图解12：普雷结正反面各浸泡30秒
做法图解13：中间用刀划一道，撒白芝麻，这步忘拍照了
做法图解14：烤箱190度16分钟
做法图解15：成品
做法图解16：成品
做法图解17：成品
碱水面包的烹饪技巧
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