在家不知道吃什么？糖糖教你做一道清脆爽口的无骨鸭掌～隔壁小孩都馋哭了
做无骨鸭掌需要什么食材和配料
无骨鸭掌500，大葱一段，小葱两根，盐适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，八角桂皮香叶孜然适量，生抽适量，醋适量，料酒适量
无骨鸭掌的家常做法，无骨鸭掌怎么做好吃
做法图解1：鸭掌洗净减去指甲
做法图解2：放入葱姜料酒焯水去腥
做法图解3：焯好水的鸭掌捞出洗净，再次放入锅内，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、孜然、盐煮15分钟。
做法图解4：煮好的鸭掌捞出放入冰水内直至放凉后去骨。（不知道如何去骨的小伙伴也可以给我留言，后面可以出一期给鸭掌去骨的视频。）
做法图解5：碗内放入一点蒜末，加入生抽、耗油、醋，一些小米椒末和葱白，再加入一勺辣椒油、一勺老干妈、一点麻油和一点点盐搅拌均匀。
做法图解6：倒入调好的料汁，再加上2勺糖（不喜欢的可以不放），搅拌均匀。
做法图解7：再撒上一点葱花，比无骨鸡爪还好吃的无骨鸭掌就做好啦～
无骨鸭掌的烹饪技巧
number1：鸭掌需要焯水number2：二次煮鸭掌的时间要够，加入一点盐更入味。number3:鸭掌捞出后夏天用冰水，其他季节用冷水就可以了，把鸭掌泡一下，这是保持它脆脆口感的关键。
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