媳妇想吃小零食追剧，刚好冰箱里面有半斤猪颈肉，于是做个芝麻肉丁尝尝。
做芝麻肉丁需要什么食材和配料
猪颈肉250克，盐适量，料酒适量，老抽勺适量，醋适量，白糖适量，熟芝麻适量
芝麻肉丁的家常做法，芝麻肉丁怎么做好吃
做法图解1：取猪颈肉切成丁，加盐、料酒和老抽腌制
做法图解2：放入六成热的油锅炸至外表金黄脆硬，倒出来沥油待用
做法图解3：锅里放少许油烧热，下白糖炒至溶化并开始变黄
做法图解4：下入炸好的肉丁翻炒，加少许清水，放适量的醋和盐调成甜酸味，等味汁收至浓稠
做法图解5：放入细辣椒面炒上色
做法图解6：起锅装盘撒入熟芝麻，开吃。
芝麻肉丁的烹饪技巧
炸肉丁时要控制好火候和炸制时间。口味重，可多加点辣椒。
来自 家庭煮夫小李子 的作品。
