做四季豆炒五花肉需要什么食材和配料
四季豆750克，五花肉400克，大蒜适量，油、盐、蚝油等适量
四季豆炒五花肉的家常做法，四季豆炒五花肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉切丁备用
做法图解2：四季豆切段备用
做法图解3：蒜切粒备用
做法图解4：热锅不用放油，五花肉轻轻煸出油
做法图解5：煸到微焦
做法图解6：放入柱候酱、老抽，炒香
做法图解7：淋入一点米酒，放少许盐，多些糖，翻炒均匀
做法图解8：盛出备用
做法图解9：热锅热油放入蒜粒炸香
做法图解10：放入四季豆翻炒
做法图解11：加盐、少许清水，盖盖大火焖熟，水一开始不要放多，可以中途再加，四季豆要焖熟，生吃会有毒素。
做法图解12：开盖，放蚝油、生抽，淋入淀粉芡汁，放入五花肉翻炒，即可出锅
做法图解13：开吃
炒五花肉的烹饪技巧
如果五花肉比较肥，可以煸出多一些油，然后用来炒豆角，不需要额外再放植物油了。
来自 猫舍的厨房 的作品。
