如果一顿烧烤解决不了，那就来两顿！如果一份烤茄子不够吃，那就来双份！吃烧烤时候，必点菜中，荣登TOP前3的，烤茄子肯定居前2，不容反驳！今天章鱼教你在家也能轻松制作出烧烤店味的烤茄子，只需一台蒸烤箱即可！对比传统烤箱，蒸烤箱先蒸再烤，保留水分同时使得茄子口感更软糯！get这个方子，在家也能支棱烧烤摊！PS：买来2块一根茄子，烧烤店至少15/份，简直暴利呀！
做蒜蓉烤茄子（烤箱版）需要什么食材和配料
长茄子2根，蒜蓉60克，辣椒酱40克，油40克，生抽20克，耗油20克，葱1根
蒜蓉烤茄子（烤箱版）的家常做法，蒜蓉烤茄子（烤箱版）怎么做好吃
做法图解1：食材如图，如果烤1根茄子的话调料减半即可；
做法图解2：茄子表面刷油；
做法图解3：放入蒸烤箱，100℃，蒸15分钟；（先蒸再烤更好吃）
做法图解4：蒸的过程中将蒜蓉、辣椒酱、生抽、耗油、油混合调酱汁；（辣椒酱也是自制的哦，配方放小贴士里，也可买成品哦）
做法图解5：将蒸好的茄子用刀划开；
做法图解6：涂上调好的酱汁；
做法图解7：放入烤箱中，200℃，烤10分钟；
做法图解8：趁热吃最美味；
做法图解9：一份不够来两份哦～
蒜蓉烤茄子的烹饪技巧
来自 厨娘Joyce章鱼 的作品。
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