看到菠萝蜜核在料理机里被打成粉粉面面的样子，忽然想到曾经那个无粉的菠萝蜜***糕，甜味。一下子就有了新的主意。咸味的无粉蛋糕也可以来一个。只不过懒得用那个甜蛋糕的打蛋方式。直接用马芬蛋糕的模式，想必也能行。把最后几段脆皮肠一起加进去，照例配上青椒——单纯的咸蛋糕未免太过单调。结果看起来还不错，居然也能如普通马芬那样涨发，掰开来好像也是孔洞疏松的样子。只是吃起来口感略粗，却又比纯全麦的马芬要细腻许多。。。。。。
做无粉菠萝蜜核咸蛋糕需要什么食材和配料
熟菠萝蜜核120克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋1个，牛奶50克，脆皮肠40克，黑胡椒碎适量，青椒30克
无粉菠萝蜜核咸蛋糕的家常做法，无粉菠萝蜜核咸蛋糕怎么做好吃
做法图解1：用料：熟菠萝蜜核120克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋1个，牛奶50克，脆皮肠40克，黑胡椒碎适量，青椒30克
做法图解2：分别将菠萝蜜核，脆皮肠，青椒切丁，
做法图解3：切碎的菠萝蜜核放入料理机中，
做法图解4：搅打成碎末，备用。
做法图解5：鸡蛋磕入碗中，加入盐，黑胡椒碎，搅打均匀。
做法图解6：加入牛奶，搅拌均匀。
做法图解7：倒入菠萝蜜核碎末，搅拌均匀。
做法图解8：加入青椒肠丁和泡打粉，
做法图解9：拌成均匀糊状。
做法图解10：装入纸杯中，八分满，
做法图解11：放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。
做法图解12：表面成浅金色，出炉。
做法图解13：取出纸杯蛋糕，晾凉或趁热食用。
无粉菠萝蜜核咸蛋糕的烹饪技巧
泡打粉可以事先过筛，以防有结块。脆皮肠和青椒可以根据自己喜好替换成其他食材。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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