孩子突然要吃酸汤鱼，上次买了一包调料做的，结果人家爷俩个都说有怪味不吃，上次的失败一直耿耿于怀，这次不借助那些调料，就是自己炒个家常料，结果还很受欢迎。
做家常酸汤鱼需要什么食材和配料
龙利鱼500克，西红柿2个，豆泡可有可无，粉丝1小把，大蒜4瓣，生姜适量，料酒少许，番茄酱1勺
家常酸汤鱼的家常做法，家常酸汤鱼怎么做好吃
做法图解1：龙利鱼没刺省事，解冻清洗后切块，不要太薄容易碎，放一小勺料酒，一小勺盐，白胡椒粉适量，一小勺淀粉融水后倒入，抓匀。
做法图解2：西红柿切小块，容易炒出汁，我这个都有点大
做法图解3：温水提前泡好粉丝
做法图解4：忘记买金针菇了，就切了几个碎豆泡，味道也不错
做法图解5：热锅凉油，放入葱段，姜片，蒜瓣炒香后，放入西红柿丁，炒出红油，放入豆泡，加3碗水，开锅后放2小勺盐，放一勺番茄酱，放入粉丝，煮烂后捞出，滑入鱼块，煮5分钟出锅。
做法图解6：成品
家常酸汤鱼的烹饪技巧
讲究的可以用漏勺提前把西红柿皮捞出，或者开水烫一下西红柿皮，我懒了都没弄，喜欢吃酸的可以加点白醋，不要加柠檬，加了味道会很怪。
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