做菠菜全麦油泼面需要什么食材和配料
材料三人份，高筋粉80克，全麦粉120克，水110克，菠菜一小把，大葱一小段，辣椒粉2克，盐1克，植物油5克
菠菜全麦油泼面的家常做法，菠菜全麦油泼面怎么做好吃
做法图解1：面粉加水搅拌，注意水可以预留10克左右，根据具体情况而定
做法图解2：面团揉到光滑能出膜，静止醒发半小时左右，或者用保鲜袋包好放冰箱冷藏一夜
做法图解3：可以分割成三份（取一个人的份量）
做法图解4：擀成方形
做法图解5：用刀切开，可以撒一点干粉防粘
做法图解6：分别扯成比较薄的面片
做法图解7：水烧开，下入面条
做法图解8：盛出，装在碗里
做法图解9：撒上焯过水，切成段的菠菜
做法图解10：大葱切片，撒在菠菜上
做法图解11：再撒上辣椒粉、白芝麻和盐
做法图解12：浇上一小勺热油
做法图解13：上桌，吃的时候记得加点醋和生抽
菠菜全麦油泼面的烹饪技巧
来自 吴敏营养师 的作品。
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