娃特爱吃京酱肉丝，今晚给他安排。做的时候发现家里没有甜面酱了！于是便自制甜面酱！
做京酱肉丝需要什么食材和配料
肉丝300g，料酒1勺，生抽1勺，蛋清1个，淀粉3勺，砂糖3勺，蚝油1勺，生姜2片，蒜1瓣
京酱肉丝的家常做法，京酱肉丝怎么做好吃
做法图解1：肉加蛋清
做法图解2：加淀粉搅匀，腌制10分钟
做法图解3：生抽2勺，蚝油半勺，白砂糖2勺，面粉2勺搅匀（制作甜面酱）
做法图解4：锅中倒油，烧热
做法图解5：加入肉丝，姜、蒜，翻炒两分钟
做法图解6：加入调的甜面酱，料酒，大火收汁
做法图解7：盛出
做法图解8：锅中倒油
做法图解9：倒入肉丝，油炸
做法图解10：小葱摆盘，盛出肉丝！
京酱肉丝的烹饪技巧
姐妹们做菜一定不要像我这么粗心，啥都准备好结果没有甜面酱！自制的甜面酱味道一样棒，孩子吃了好多。
来自 小鱼和酒 的作品。
