做原味蛋糕卷需要什么材料
鸡蛋5个，牛奶50克，玉米油50克，细砂糖50克，低筋面粉60克
原味蛋糕卷的家常做法，原味蛋糕卷怎么做好吃
做法分解1：牛奶+玉米油搅拌至充分乳化筛入低筋面粉搅拌成浓稠面糊
做法分解2：蛋白用电动打蛋器打发，细砂糖分三次加入，蛋白打到大弯勾状即可。
做法分解3：分两次将面糊跟蛋白混合，倒入放入油布的烤盘，震去里面的大气泡。
做法分解4：海氏i7风炉烤箱150度预热，上火160下火150放入中层烤25分钟。
做法分解5：切掉四边不规则部分，借助擀面杖将蛋糕片卷起。
做法分解6：卷好后，放入冰箱冷藏定型30分钟后，再切块。
原味蛋糕卷的烹饪技巧
蛋白一定要放在无水无油无蛋黄的盆里打发。烤箱开启热风模式烤出来的外皮不容易开裂。
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