做春笋烧肉需要什么材料
五花肉2块，春笋4支，盐冰糖生抽料酒葱姜适量
春笋烧肉的家常做法，春笋烧肉怎么做好吃
做法分解1：新鲜春笋先拍一张
做法分解2：对半切开，将笋心部分取出，切段
做法分解3：切好的笋段
做法分解4：笋段冷水下锅，焯水10分钟左右，去除笋的涩味
做法分解5：买到不错的五花肉，切块，下水焯一下
做法分解6：热锅凉油，下冰糖炒化
做法分解7：倒入五花肉炒上色，放葱姜稍炒一下，添些料酒，下入焯好的笋段，加生抽老抽适量，一点点盐。
做法分解8：盖锅盖稍焖一下，大火收汁，装盘上桌。好吃的春笋烧肉可以配一大碗米饭
春笋烧肉的烹饪技巧
笋一定要焯水去除涩味
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