做青椒炒鸡块需要什么材料
大蒜1头，料酒两汤勺，青椒1个，开水适量，花椒1小把，生姜5片，味极鲜1汤勺，盐少许，糖少许，油适量，鸡肉块1200克
青椒炒鸡块的家常做法，青椒炒鸡块怎么做好吃
做法分解1：买回来的鸡肉简单清洗一下
做法分解2：冷水下锅，加姜片料酒，焯水
做法分解3：水开之后捞出，洗去浮沫
做法分解4：锅内放油、一小把花椒、八角、姜片、大蒜爆香
做法分解5：倒入鸡肉翻炒
做法分解6：加入蚝油、料酒、味极鲜酱油、老抽，翻炒至上色均匀，加入适量开水，盖盖焖煮至鸡肉熟透
做法分解7：倒入青椒段，翻炒，盖盖焖一下
做法分解8：美味的鸡肉做好啦，要不要来一口呢？
青椒炒鸡块的烹饪技巧
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