沔阳蒸菜闻名全国～沔阳一般指仙桃，今天这个蒸茼蒿就是跟一位仙桃朋友请教之后，结合我自己的做法而成的，味道很不错，分享出来～百度上介绍茼蒿安神，美肤，养心各种功效，现在的茼蒿正鲜嫩，正是吃的好时间。米粉是我自己直接用生大米磨的粉，没有炒制，蔬菜蒸制时间又短，注意大米粉一定要磨细一点，（玉米粉可以不用，我自己为了做减肥餐，买了不少玉米粉，刚好替代一半米粉，效果也不错），朋友他们的蒸菜全部用的就是大米粉。
做快手家常菜之蒸茼蒿需要什么材料
茼蒿300克，米粉15克，玉米粉（没有可以全部用米粉）15克，盐适量，蚝油一勺，蒜3～4瓣，糖适量，油一汤匙，生抽一勺
快手家常菜之蒸茼蒿的家常做法，快手家常菜之蒸茼蒿怎么做好吃
做法分解1：茼蒿洗净，稍微晾一下水份，不能太湿，也不用太干，能粘上少量米粉就行茼蒿可以切碎一点，不切也行
做法分解2：拌入米粉，玉米粉，一点点盐，不要多了，后面还要加勾芡，防止咸我加的米粉比较少，我觉得够了，薄薄的一层，朋友说她们当地的的蒸菜，加的米粉比我这个要多一倍，这个可以按自己口味来
做法分解3：拌好的状态，薄薄的粘一层蒸锅水烧开后，把拌好的茼蒿放进去，铺开蒸三到五分钟
做法分解4：蒸的过程中可以做勾芡生抽，耗油，糖，一大勺清水，玉米淀粉拌匀
做法分解5：油锅入蒜，炒香
做法分解6：加入料汁，会有点溅，注意调小火，收汁到合适的浓稠度就可以了
做法分解7：浇到蒸菜上
蒸茼蒿的烹饪技巧
朋友说他们的素菜一般会跟肉一起蒸，口感更好，也会有点油水。我这个就是纯素版的了，但是家里嘴巴很挑剔的先生也觉得好吃。
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