这个蛋糕是以简单的小四卷来做基础，夹馅就是沙拉酱和肉松，好吃又好做，今天用了新入手的品慕无线打蛋器，充好电随时随地都能用，无线处理真的是太方便了！
做肉松蛋糕卷需要什么材料
低筋面粉50克，玉米油40g，水60g，糖粉40g，鸡蛋4个，肉松100g，沙拉100g，白醋几滴
肉松蛋糕卷的家常做法，肉松蛋糕卷怎么做好吃
做法分解1：准备材料
做法分解2：水和油倒入盆中
做法分解3：用蛋抽搅打成水油融合呈乳白状
做法分解4：筛入低粉
做法分解5：用蛋抽画Z字不规则状使低粉和水油混合
做法分解6：分离鸡蛋，蛋黄打入面粉糊中，蛋清放入无水无油的盆中
做法分解7：继续用不规则的手法使蛋黄和面粉糊搅拌均匀成细腻的蛋黄糊
做法分解8：蛋清中滴入几滴白醋，品慕无线打蛋器开高速打出大气泡
做法分解9：加入三分之一细砂糖
做法分解10：继续开高速打发出更多大气泡加入剩下的一半细砂糖
做法分解11：打到气泡减少，蛋清比较细腻的状态加入剩下的细砂糖
做法分解12：继续打发成这样大弯钩状态，蛋白霜就打好了
做法分解13：将三分之一蛋白霜舀入蛋黄糊中，用蛋抽混合均匀，注意不要画圈圈，会消泡
做法分解14：将混合的蛋糕糊倒回蛋白霜中
做法分解15：同样用蛋抽画z字状混合均匀
做法分解16：将做好的蛋糕糊从高处倒入铺好油纸的烤盘中
做法分解17：晃动烤盘使面糊平整，再轻震两下震出里面的大气泡
做法分解18：表面洒一些肉松
做法分解19：放入提前预热好的烤箱，160度35分钟
做法分解20：出炉后震两下
做法分解21
取出蛋糕撕掉油纸，放在烤网上凉凉，表面盖油纸，防止蛋糕干裂
做法分解22
凉至温热的时候抹沙拉酱，洒肉松
做法分解23
借助擀面杖和油纸卷起来定型
做法分解24
卷好后切块食用
做法分解25
成品
做法分解26
成品肉松蛋糕卷的烹饪技巧
来自 胡小小甜 的作品。
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