美食大餐怎么可以少得了凉拌菜呢？今天分享大家一道清爽解油腻的凉拌菜！凉拌金针菇，供您参考！
做凉拌金针菇需要什么材料
金针菇200克，蒜5瓣，小米椒2个，米醋1汤匙，香油四分之一勺，黄瓜1根，熟芝麻1克，辣椒油1小勺，盐2克，蚝油四分之一勺，香菜1小把，花椒面0.5克，鸡精1克，糖3克
凉拌金针菇的家常做法，凉拌金针菇怎么做好吃
做法分解1：将大蒜切成蒜末，香菜切段，小米辣切椒圈备用
做法分解2：黄瓜洗净切细丝备用
做法分解3：金针菇切去根部，洗净备用
做法分解4：起锅烧水，下入洗净的金针菇
做法分解5：将金针菇焯熟后捞出过凉开水
做法分解6：将过过凉开水的金针菇控水备用
做法分解7：取个大盆将所有食材混合
做法分解8：我们来调个碗汁，取个空碗，依次加入盐，糖，米醋，辣椒油，蚝油，生抽，花椒面，鸡精，熟芝麻，搅匀备用
做法分解9：将料汁淋入盆中，拌匀，装盘！
做法分解10：最后上个成品图，凉拌金针菇完成，感谢收看！
凉拌金针菇的烹饪技巧
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
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