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做黑豆豆腐脑需要什么材料
黑豆150克，黄豆也可以，内酯一小包3克，酱油1勺，辣椒油油1小勺，小葱少许，水1000ML
黑豆豆腐脑的家常做法，黑豆豆腐脑怎么做好吃
做法分解1：黑豆洗净泡一晚上
做法分解2：倒入豆浆机
做法分解3：选择果汁功能
做法分解4：过滤掉豆渣中小火煮开，边煮边搅拌，以免粘锅底，煮开后再煮五分钟去除毒素，关火凉一分钟，温度70－85度为宜，取一个干净的带盖的大碗，把内脂加一勺常温的水化开，再把豆浆倒进去搅拌一下盖盖静置20分钟。
做法分解5：做好的豆腐脑
做法分解6：加入酱油、辣椒油和香葱即可，如果配点自己喜爱的各种卤汁更加完美。
黑豆豆腐脑的烹饪技巧
豆与水的比例1:8－10内脂与豆浆比例3:1000－1200
来自 SUSHI素食主义者 的作品。
