好吃的味道~你懂的
做最详细教程~辣卤鸡爪需要什么材料
鸡爪15个，料酒1勺，生姜2片，大蒜2瓣，桂皮2小块，香叶2片，大料3个，花椒10粒，干辣椒2个，小茴香10g，孜然粉5g，生抽两钞勺，鸡汁一铲勺，冰糖半铲勺，盐半铲勺
最详细教程~辣卤鸡爪的家常做法，最详细教程~辣卤鸡爪怎么做好吃
做法分解1：Ⅰ冷水泡鸡爪半小时Ⅱ去除脚趾尖
做法分解2：温水加料酒，焯一下鸡爪
做法分解3：准备食材备用
做法分解4：Ⅰ姜切片，蒜切大段Ⅱ切段的干辣椒和小茴香一起泡入水中
做法分解5：油温五成热，下姜蒜
做法分解6：微微炒香姜蒜后，下入其他香料（桂皮，香叶，大料，花椒）
做法分解7：加入辣椒，小茴香还有水
做法分解8：加入鸡爪，和适量孜然粉（也可以不加）
做法分解9：加入两铲勺生抽，一铲勺鸡汁
做法分解10：最后加入小半铲勺冰糖和小半铲勺盐
做法分解11：加水微微没过鸡爪，转小火继续煮40min
做法分解12：真的很好吃！味道超级正宗哦！
辣卤鸡爪的烹饪技巧
来自 玖野私厨 的作品。
标签： 100道年夜饭的做法
