孩子念叨了好久的泡芙，今天决定满足他这个小小愿望
做脆皮大泡芙需要什么材料
酥皮，黄油35克，白糖25克，低粉45克，泡芙皮，牛奶100克，盐1克，糖3克，黄油40克，低粉55克，鸡蛋2个（约100克），淡奶油150克，糖15克
脆皮大泡芙的家常做法，脆皮大泡芙怎么做好吃
做法分解1：软化好的黄油中加入白糖把它们拌匀
做法分解2：加入提前筛好称重的低粉继续拌匀
做法分解3：揉成这样就行了
做法分解4：揉成方形或者圆形装入保鲜袋里，放入冰箱冷冻半小时
做法分解5：盆里加入牛奶，盐，糖和黄油
做法分解6：开火加热至黄油融化
做法分解7：待液体沸腾以后关火加入提前筛好的低粉
做法分解8：搅拌至完全无干粉即可
做法分解9：碗里打入两个鸡蛋
做法分解10：鸡蛋充分搅散备用
做法分解11：分次少量加入泡芙皮面糊里，搅拌均匀（每次都要把蛋液完全搅拌至面糊里再倒入下一次）
做法分解12：提起来能看到这种倒三角形就可以了。蛋液不一定会完全用光，这就是为什么要少量分次加入蛋液的原因。要随时观察泡芙皮面糊的状态。这时候可以预热烤箱了，200度10分钟左右
做法分解13：把面糊装入裱花袋挤到烤盘里
做法分解14：把冰箱里的酥皮取出，用刀切成片（挤了几个泡芙就切成几片）
做法分解15：把酥皮盖到泡芙皮上
做法分解16：16分钟左右差不多都鼓起来了，调整温度到180度至结束，当然了，具体温度还要看自己的烤箱
做法分解17：要到时间啦
做法分解18：各个都很漂亮
做法分解19：淡奶油打发过程忘了拍照了挤好奶油后咬上一口，哇，又酥又香，味道简直绝了
脆皮大泡芙的烹饪技巧
来自 、小星星 的作品。
标签： 30种最常吃的家常菜
