江西人爱吃米粉，炒的，汤的，怎么做都爱吃，今天做一道洋口炒粉
做炒米粉需要什么材料
米粉250克，瘦肉50克，青菜一小把，生姜适量，大蒜1瓣，小葱2根，辣椒粉1勺，猪油适量，酱油1勺，淀粉少量，盐适量，鸡精适量
炒米粉的家常做法，炒米粉怎么做好吃
做法分解1：将白菜、瘦肉、小葱、生姜、大蒜切成自己喜欢的样子，瘦肉用淀粉抓拌均匀，粉干提前泡好
做法分解2：锅里放入猪油，不喜欢的可以换成色拉油
做法分解3：放入瘦肉、生姜、大蒜、小葱，翻炒几下
做法分解4：加入青菜、盐、辣椒粉、炒软
做法分解5：加入米粉、酱油，一点点温水翻炒片刻
做法分解6：加入小葱、辣椒粉、鸡精就可以了
做法分解7：出锅
做法分解8：这份是小朋友的，不加辣椒，小葱，鸡精。
炒米粉的烹饪技巧
1、酱油可以用老抽，在加点水，颜色均匀，好看。2、尽量轻一点翻炒米粉，断了不好吃，会颠锅最好，哈哈哈……
来自 ____Angel___ 的作品。
