经典东北菜地三鲜的家常做法。
做家常地三鲜需要什么材料
土豆1个，辣青椒3个，茄子2个，盐1撮，淀粉1茶勺，明油3汤勺，葱1根，蒜三瓣，糖半茶勺，花雕酒1汤勺，蚝油1汤勺，蒸鱼豉油2汤勺，香醋2汤勺
家常地三鲜的家常做法，家常地三鲜怎么做好吃
做法分解1：土豆去皮切条，小火油煎；蒜切片；葱切葱花；辣椒去籽切片
做法分解2：茄子去蒂切条拌盐，加淀粉拌一下。（这样茄子不会发黑）
做法分解3：煎黄的土豆拨到一边，茄子皮朝下煎。
做法分解4：煎软翻面
做法分解5：加辣青椒、蒜片、一部分葱花炒匀。加糖、花雕酒炒香。加蚝油、蒸鱼豉油炒匀。
做法分解6：加醋炒香，加一点葱花炒匀。
做法分解7：你学会了吗？
家常地三鲜的烹饪技巧
少油版本的家常菜。
来自 榮师傅 的作品。
