做腐竹牛腩煲需要什么材料
牛腩一斤，腐竹适量，八角、香叶、桂皮各适量，生抽2勺，姜片适量，葱适量，柱侯酱一勺，老抽半勺
腐竹牛腩煲的家常做法，腐竹牛腩煲怎么做好吃
做法分解1：牛腩切块，葱切段，姜片切块，腐竹泡软
做法分解2：砂锅热油
做法分解3：油热后放入牛腩，炒至变色
做法分解4：放入八角、香叶、桂皮、姜片、葱段，炒出香味
做法分解5：放入柱侯酱、生抽、老抽、冰糖，加入适量清水，小火煮40分钟
做法分解6：40分钟后放入泡好的腐竹煮15分钟，大火煮至收汁，不需要收太干汁。（放入腐竹前试一下牛腩够不够咸，不够就放一点盐）
做法分解7：收九成汁即可。
腐竹牛腩煲的烹饪技巧
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