酸菜是东北人的最爱，搭配肥而不腻的五花肉让人食之不忘，唇齿留香。
做猪肉酸菜饺子需要什么材料
五花肉500g，酸菜一把，大葱1根，姜1片，黑胡椒粉1匙，生抽2勺，老抽1勺，油4勺，盐2勺，太太乐鸡精1匙，料酒1勺
猪肉酸菜饺子的家常做法，猪肉酸菜饺子怎么做好吃
做法分解1：五花肉洗净剁碎成肉末加入洋葱碎，姜末，油，盐，生抽，老抽，料酒，太太乐鲜鸡汁，黑胡椒粉顺时针搅拌上劲，边搅拌边加入适量温水
做法分解2：取酸菜一片用刀片成薄片
做法分解3：切成细丝用水浸泡片刻
做法分解4：攥干水分切成酸菜末备用
做法分解5：将调好的肉馅加入酸菜末顺时针搅拌至上劲
做法分解6：面粉加入适量水和成面团
做法分解7：分成小剂子
做法分解8：擀成面饼
做法分解9：加入和好的肉馅
做法分解10：包成饺子
做法分解11：水开下锅煮熟
做法分解12：美味酸爽
做法分解13：鲜香可口
猪肉酸菜饺子的烹饪技巧
1.猪肉先调理入味再放入酸菜搅拌。2.顺时针搅拌至上劲。3.酸菜要攥干水分备用。4.酸菜比较吃油吃水，可以边搅拌边加入适量油和水。
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