总看朋友做泰式柠檬烤鱼，看的我馋死啦，哈哈！一直想自己动手做一次烤鱼，终于如愿了，这次换了另一种做法，也是自己边研究边做，闺女吃了一碗饭以后，又去盛了两次米饭，味道也是棒棒哒
做烤箱版龙俐鱼（鲷鱼）需要什么材料
龙俐鱼（鲷鱼）8片，豆皮2张，莴笋1根，莲藕1节，金针菇1把，洋葱半个，香菜少许，生姜半块，料酒1勺，白胡椒粉少许，盐1勺，郫县豆瓣1勺，食用油适量，烧烤酱适量，烧烤料少许，生抽2勺，啤酒半罐
烤箱版龙俐鱼（鲷鱼）的家常做法，烤箱版龙俐鱼（鲷鱼）怎么做好吃
做法分解1：豆皮两张，切成细条备用
做法分解2：莴笋去皮，洗干净，切成小条备用
做法分解3：莲藕洗干净，去皮，切片
做法分解4：藕片过水洗干净，浸泡两分钟后沥干水分
做法分解5：金针菇剪去根部，洗净沥干备用
做法分解6：香菜适量，洗干净切成小段备用
做法分解7：洋葱半个，洗干净切成丝备用，生姜切片备用
做法分解8：倒少许料酒，少许玉米油或者橄榄油
做法分解9：加一勺盐
做法分解10：把姜片放进去
做法分解11：淋少许生抽
做法分解12：撒少许白胡椒粉
做法分解13：戴一次性手套抓均匀
做法分解14：烤盘铺好锡纸，刷少许食用油，洋葱留少许备用，其他都铺进烤盘里
做法分解15：鱼大概腌制半小时即可
做法分解16：准备一碗烧烤料，可以放孜然粉，辣椒粉，芝麻等等
做法分解17：烤箱预热220度，五分钟左右
做法分解18：把腌好的鱼摆进烤盘里
做法分解19：戴一次性手套，把烧烤料均匀抹在鱼片上
做法分解20：用力按几下，更容易入味
做法分解21
翻面，继续撒烧烤料
做法分解22
涂抹均匀
做法分解23
放入预热好的烤箱下层，上下火220度烤制10分钟左右
做法分解24
锅中放少许食用油，撒几粒麻椒（不撒也可以）
做法分解25
有色后下洋葱
做法分解26
藕片下锅翻炒
做法分解27
加入莴笋条
做法分解28
加入金针菇
做法分解29
翻炒均匀
做法分解30
加入半罐啤酒，继续翻炒
做法分解31
加少许生抽
做法分解32
加一勺郫县豆瓣
做法分解33
加少许烧烤酱
做法分解34
翻炒均匀
做法分解35
其他配菜快熟的时候，加入豆皮
做法分解36
翻炒均匀
做法分解37
加少许水，盖盖子闷两分钟，开盖再大火翻炒几下
做法分解38
配菜炒好了，鱼也烤的差不多了，基本上十10-15分钟左右即可
做法分解39
出锅后双面刷一层烧烤酱
做法分解40
炒好的配菜，放入烤盘里
做法分解41
再烤6-8分钟即可
做法分解42
出锅喽
做法分解43
小心的把鱼都翻上来，容易碎，拿铲子辅助，撒上香菜上桌喽
做法分解44
鲜香美味的烤鱼就做好啦
做法分解45
咬一口，鲜嫩多汁，微辣适中龙俐鱼的烹饪技巧
1、因为比较怕麻烦，所以做了龙利鱼（鲷鱼）这两种鱼片都可以用，一定要提前化冻，多腌制一会更入味。2、烤箱的脾气不一样，时间和温度供参考，根据实际情况调整。3、最后烤完了用铲子小心的翻上来（其实是为了拍照好看啦），肉容易碎，小心一点用铲子辅助翻面即可。4、这个配菜的量有点大，大概四人份。跟我一起做做看，记得传学做哈，欢迎交流。
来自 Kathy69 的作品。
