做走亲访友过年必备～宫保鸡丁需要什么材料
鸡胸肉1块，花生米一小把，黄瓜1根，胡萝卜半根，大葱1根，生姜1块，大蒜8瓣，花椒10粒，食盐3克，料酒1勺，生抽2勺，米醋适量，白糖半勺，玉米淀粉1勺，豆瓣酱1勺，黑胡椒少量
走亲访友过年必备～宫保鸡丁的家常做法，走亲访友过年必备～宫保鸡丁怎么做好吃
做法分解1：鸡胸肉切丁，加入料酒，生抽，食盐，黑胡椒，提前腌制10分钟
做法分解2：花生米洗净晾干，留置备用
做法分解3：黄瓜切丁
做法分解4：胡萝卜切小丁
做法分解5：葱姜蒜切段备用
做法分解6：起锅烧油
做法分解7：小火将洗好的花生米，炸至金黄捞出
做法分解8：盛盘备用，火候一定要小，不爱吃皮的，可以稍微多炸一会，皮会自己脱落
做法分解9：水中加入适量生抽、老抽、白糖、食盐、玉米淀粉，勾芡拌匀备用
做法分解10：另起锅，加入葱姜蒜八角爆香
做法分解11：倒入腌好的鸡胸肉，炒至鸡肉发白
做法分解12：倒入豆瓣酱一勺，翻炒片刻出油
做法分解13：待肉炒至八分熟，加入黄瓜，胡萝卜，花生
做法分解14：淋入提前勾芡好的水淀粉，翻炒均匀
做法分解15：收汁盛盘，美味上桌
宫保鸡丁的烹饪技巧
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