低油低糖的贝果很受大家欢迎，初次尝试一下，感觉吃起来很不错，做三明治有嚼劲也健康。配方中的鲜酵母可以替换为2.3g。
做简单好上手的原味贝果需要什么材料
高筋面粉250g，奶油25克，水115克，糖8克，鲜酵母7克，盐5克，煮贝果材料：，水1000ml，糖50g
简单好上手的原味贝果的家常做法，简单好上手的原味贝果怎么做好吃
做法分解1：除了盐之外的食材放进厨师机低速揉5分钟转中速加入盐继续揉
做法分解2：揉到八九分筋就可以啦
做法分解3：切分滚圆，松弛10分钟
做法分解4：为了保持湿度，我在发酵盒里放了一碗冷水
做法分解5：松弛好擀开
做法分解6：翻面
做法分解7：卷起
做法分解8：搓至20cm左右
做法分解9：一端擀开擀薄
做法分解10：包裹捏紧，这一步一定要捏紧一些哈
做法分解11：放到30°的环境中发酵30分钟左右，要保证湿度
做法分解12：发酵即将完成之前准备好煮贝果的水烤箱预热，上下火200°不要煮到完全开，冒微小的泡泡就可以了
做法分解13：上端朝下放进去，煮30秒翻面，再煮30秒
做法分解14：煮好的贝果放到烤箱中层，上下火200°烤20分钟即可
做法分解15：温暖的颜色，做三明治也是不错的！
做法分解16：夹鸡蛋、牛油果、生菜
贝果的烹饪技巧
1.贝果发酵温度不要太高；2.发酵完成之前就要煮好水，微冒泡不要煮开；3.煮水的时候马上开始预热烤箱。
来自 @_Kitty_ 的作品。
