用云南正宗的玫瑰花酱制作的一款闻着、吃着玫瑰花香非常浓郁的玫瑰花蛋糕卷～
做玫瑰花蛋糕卷需要什么材料
低筋粉68克，鸡蛋4个（带壳60克左右），玉米油40克，牛奶40克，绵白糖30克，玫瑰花酱20克，玫瑰花干5朵，淡奶油150克，加入淡奶油糖10克，加入淡奶油玫瑰花酱10克
玫瑰花蛋糕卷的家常做法，玫瑰花蛋糕卷怎么做好吃
做法分解1：烤箱预热烤盘铺好油布(推荐28*28金盘)油+牛奶乳化(搅拌均匀)
做法分解2：加入蛋黄搅拌均匀；筛入低粉Ｚ字搅拌均匀；加入玫瑰花酱；
做法分解3：Ｚ字搅拌均匀；
做法分解4：分2次加入绵白糖打发蛋白;
做法分解5：取一部份打发的蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，混合全部蛋白、蛋黄液翻拌均匀;
做法分解6：将翻拌均匀的蛋糕液倒入金盘中、表面撒上玫瑰花瓣、抹平、轻震2下，放入烤箱中层165度20分钟；最后8分钟上层温度调高15度（表面烤透正卷不容易粘皮）；
做法分解7：淡奶油加入绵白糖打发至7分左右加入玫瑰花酱打发至8、9分（蛋糕卷奶油打硬一点比较好卷也容易定型）；
做法分解8：取出烤盘、轻震2下，把烤盘中蛋糕连着油布一起取出撕开油布，放至留有余温，毛巾面朝上，上下两边切成斜角，涂上打发的蛋奶油、卷起(蛋糕一定要有余温的时候卷、不然容易卷裂)，放入冰箱冷藏定型一小时左右；
做法分解9：?完成??自带滤镜漂亮又美味??
玫瑰花蛋糕卷的烹饪技巧
1、最后8分钟上层温度调高15度，使正卷面上色均匀，卷起的时候不容易沾皮；2、蛋糕片一定要留有余温的时候卷，不然容易卷裂。3、每家烤箱的温度不一样，时间和温度仅供参考。
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