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凉拌豆腐干

公开时间:2016-06-29 | 文章来源:小编 | 网站:心食堂 | 浏览量:

凉拌豆腐干

  心食堂老师分享的凉拌豆腐干的做法,图解凉拌豆腐干的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做凉拌豆腐干营养,如何做凉拌豆腐干好吃。

  难度:切墩(初级)

  凉拌豆腐干的主料:

  老豆腐500g

  凉拌豆腐干的辅料:

  大葱少许  生抽少许  老陈醋少许  芝麻香油少许

  凉拌豆腐干的家常做法,凉拌豆腐干怎么做好吃

  1. 老豆腐〈我是在市场上买的〉洗一下,表面水份晾干。切成一公分厚的薄片。

  2. 放油锅,油要放多一点,以免豆腐粘在锅底。

  3. 油烧热到冒烟,下豆腐,豆腐炸到有点焦黄的时候翻过来,再把另一边也炸到有点焦黄。〈我没有炸到金黄色,是因为我们不喜欢太焦的,这要根个人口味,也可以把豆腐炸成两边都是金黄色〉

  4. 炸好了以后把豆腐干从油锅里捞出来,放凉,切成薄薄的豆腐丝,放在盘子里。

  5. 大葱切成斜碎段,和豆腐干放在一起,放入生抽,醋,香油,一起搅拌就好了。〈我家里人口味轻,所以我没放盐,口味重的朋友也可以放一点点盐〉。

标签: 凉菜 午餐 豆制品 下饭菜

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