心食堂老师分享的凉拌木耳的做法，图解凉拌木耳的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌木耳营养，如何做凉拌木耳好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右凉拌木耳的主料：
木耳 香菜 大蒜 辣椒 花椒 生抽 鸡精 醋 油 盐凉拌木耳的家常做法，凉拌木耳怎么做好吃
1. 木耳提前泡发洗净，撕成小朵
2. 大蒜去皮，剁成成蒜泥
3. 香菜切成小段
4. 锅中倒入清水，大火加热至沸腾，放入木耳焯一下
5. 捞出过冷水
6. 在刚才盛蒜的碗里加入辣椒、生抽、醋、盐、鸡精调拌均匀，成碗汁
7. 把油烧热，爆香花椒
8. 将花椒油趁热倒入碗汁中，搅拌均匀成料汁
9. 将沥干水分的木耳加入香菜段，倒入料汁调拌均匀即可
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