心食堂老师分享的凉拌鹌鹑蛋的做法，图解凉拌鹌鹑蛋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌鹌鹑蛋营养，如何做凉拌鹌鹑蛋好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌鹌鹑蛋的主料：
煮熟剥皮的鹌鹑蛋凉拌鹌鹑蛋的辅料：
醋1/2汤勺 蒜 白糖1/2汤勺 盐适量 香菜 辣椒油1汤勺 葱 姜 生抽1汤勺凉拌鹌鹑蛋的家常做法，凉拌鹌鹑蛋怎么做好吃
1. 鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜色呈金黄色后捞出控油放凉。
2. 葱姜蒜香菜分别切末
3. 准备好一个大点的容器，放入炸好的鹌鹑蛋，再放入葱姜蒜香菜末，1汤勺生抽、1/2汤勺醋、1/2汤勺白糖，1汤勺辣椒油和适量的盐，拌匀就开吃！
心食堂小贴士
1.鹌鹑蛋在入锅油炸之前一定要把表面的水分晾干。
2.只用到了香菜杆，是因为香菜买的时间有些久，叶子有些蔫，就没有放叶子。
3.要是喜欢，还可以在加一勺稀释好的芝麻酱一起拌，更香。
4.拌好之后放冰箱冷藏20分钟，味道更好。
