心食堂老师分享的酸辣苦瓜的做法，图解酸辣苦瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸辣苦瓜营养，如何做酸辣苦瓜好吃。
苦瓜很苦却有人就是爱它，清火去湿，爱吃它的人怎么做都美味
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟酸辣苦瓜的主料：
苦瓜1根 米醋1勺 砂糖适量 酱油／生抽2勺 蒜泥少许 辣椒面少许 白芝麻少许 色拉油适量 盐少许 麻椒少许酸辣苦瓜的家常做法，酸辣苦瓜怎么做好吃
1. 苦瓜挖籽切片待用
2. 水里放盐煮开，倒入苦瓜汆烫一下，水沸捞出晾凉挤出水份
3. 蒜泥和辣椒面混合，放些麻椒和芝麻，热锅烧油，淋油爆香，再倒入酱油和米醋和糖混合均匀
4. 把汁淋在苦瓜上，完成
心食堂小贴士
苦瓜焯水一定放盐，保持色泽
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