心食堂老师分享的牛板筋的做法，图解牛板筋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做牛板筋营养，如何做牛板筋好吃。
资深吃货，喜欢小酌两杯，现在超市里卖的太贵了。我又是个小气鬼，哈哈！感觉味道不错
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上牛板筋的主料：
牛板筋1斤牛板筋的家常做法，牛板筋怎么做好吃
1. 刚买的速冻牛板筋，一共7块，3斤。
2. 清洗干净入高压锅，开保温档微冒气
3. 依次放入花雕，料酒，一点点白酒
4. 压力35分钟，等到压力锅里无压力拿出
5. 把板筋上的薄膜清干净
6. 用刀片出薄薄的一层
7. 开始撕
8. 撕开一层
9. 把撕好的码齐了
10. 切成小段
11. 剩下就是开始撕，相当费瞬间
12. 撕了1斤半，3小时
13. 调料放的时候忘记拍了，找另一个盆，放入干辣椒面，具体多少看你是否爱吃辣的，大量芝麻，一小勺糖，和半勺盐，半勺十三香，锅里做油，量是炒菜勺3勺烧开，放5分钟凉以后再放进辣椒面里，然后开始拌。
标签： 凉菜 下酒菜
