心食堂老师分享的鱼鳔焖白菜的做法，图解鱼鳔焖白菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鱼鳔焖白菜营养，如何做鱼鳔焖白菜好吃。
美容又嚼头的鱼鳔对皮肤抗氧化和增加骨骼强度都有作用。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚，俗称鱼胶。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。 苏州这地方啊，鱼鳔是不用钱的，一般鱼档都把鱼鳔扔进垃圾桶里的，所以啊，每次我去买鱼，见到右大个的鱼鳔，就向店家讨取，店家就会问我：“这个可以吃啊？！” 是啊，可以吃的，在汕头价格可不便宜啊，一两一般在30元左右哦。我们潮汕人最爱做这道家常菜，鱼鳔鲜嫩爽滑，白菜爽口，具有补肾之功效。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟鱼鳔焖白菜的主料：
鱼鳔109g 大白菜237g鱼鳔焖白菜的辅料：
粟米油适量 鱼露适量 姜丝适量 鸡粉适量鱼鳔焖白菜的家常做法，鱼鳔焖白菜怎么做好吃
1. 食材：大白菜。
2. 食材：鱼鳔。
3. 将大白菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
4. 切丝。
5. 适量的姜丝放入油锅里爆香。
6. 放入收拾洗净的鱼鳔。
7. 炒至鱼鳔缩小捞起。
8. 原锅倒入适量的粟米油。
9. 放入白菜丝，炒软身。
10. 将鱼鳔回锅。
11. 倒入适量的鱼露。
12. 炒匀。
13. 盖锅盖，大火煮滚，转小火焖煮10分钟。
14. 揭盖，加入适量的鸡粉，炒匀，即可关火。
标签：
