心食堂老师分享的茄汁脆皮翅根的做法，图解茄汁脆皮翅根的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做茄汁脆皮翅根营养，如何做茄汁脆皮翅根好吃。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上茄汁脆皮翅根的主料：
鸡翅根600克茄汁脆皮翅根的辅料：
油适量 盐适量 番茄酱适量 蚝油适量 蒜适量 黑椒适量 柠檬片适量茄汁脆皮翅根的家常做法，茄汁脆皮翅根怎么做好吃
1. 翅根洗干净后，沥干水分
2. 放开水里焯一下
3. 捞出来用清水冲洗两遍
4. 锅里倒清水，把翅根放水里，加蒜、八角和柠檬片，加适量的盐，文火煮20-25分钟
5. 煮到用筷子扎翅根很轻松扎透，就可以捞出来了
6. 锅里倒油，把翅根放锅里煎
7. 表皮煎的金黄就夹出来
8. 碗里倒番茄酱和蚝油，加适量的黑椒调匀
9. 锅里倒少许油加热，倒入上一步的料汁略炒
10. 倒一碗煮翅根的鸡汤，继续翻炒均匀
11. 把煎好的翅根放汤里，用铲子翻炒上色
12. 汤汁变稠，翅根均匀沾上料汁后关火
标签： 朋友聚餐
