心食堂老师分享的金针菇豆腐羹的做法，图解金针菇豆腐羹的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做金针菇豆腐羹营养，如何做金针菇豆腐羹好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟金针菇豆腐羹的主料：
金针菇一把 南豆腐一块金针菇豆腐羹的辅料：
肉馅少许 盐适量 鸡蛋2个 香油少许金针菇豆腐羹的家常做法，金针菇豆腐羹怎么做好吃
1. 金针菇去根洗净，用开水烫10秒钟捞出，其他材料备好；
2. 锅中做油，把鸡蛋炒散盛出；
3. 锅中放少许油，放入肉馅煸香；
4. 放入豆腐压碎；
5. 放入鸡蛋翻炒；
6. 放入金针菇，盐翻炒，出锅前淋入少许香油即可。
7. 清淡爽口的金针菇豆腐羹做好了。
心食堂小贴士
1、最好用南豆腐或嫩豆腐，口感软滑；
2、肉馅不必放很多，借味而已；
3、金针菇用开水烫一下马上捞出，时间过长影响口感。
