心食堂老师分享的油炸蝴蝶虾的做法，图解油炸蝴蝶虾的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做油炸蝴蝶虾营养，如何做油炸蝴蝶虾好吃。
看到超市有卖蝴蝶虾的，不知道是什么东西，回家翻了翻【豆果】，找到好多版本，自己琢磨改编了一下，这个菜谱就出来了
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟油炸蝴蝶虾的主料：
大虾10只 鸡蛋一个 生粉2-3勺【依照自家勺子大小而定】 面包屑一盘 盐少量 生抽1勺油炸蝴蝶虾的家常做法，油炸蝴蝶虾怎么做好吃
1. 1.虾，剥去头和虾皮，只留虾尾巴和紧挨着虾尾的一节皮就可以。
2. 2.把虾从腹部剖开，挑出沙线。
3. 3.加入适量生抽，撒上少量盐，腌制15分钟-20分钟。
4. 4.打一个鸡蛋到碗里，搅拌均匀。
5. 5.将生粉加入搅拌均匀的碗里，再次搅拌均匀，让生粉充分溶解在蛋液中。
6. 6.准备一小盘面包屑，避免浪费，大家不要一次加入太多。
7. 7.虾腌制时间到了以后，把虾浸入蛋液中，虾尾不用蘸蛋液。
8. 8.占过蛋液的虾放在面包屑上反复按压多次，再拿起来抖一抖，让多余的碎屑脱落在盘中，省的都掉在油锅中，糊掉！
9. 9.占好面包屑的虾。
10. 10.油6分热时，虾就可以入锅炸了。双面炸至金黄色就可以出锅了。
11. 11.成品。占了沙司。准备吃！
12. 12.成品。蝴蝶虾被咬了一口的样子！
13. 13.成品。吃时蘸点沙司芝麻，酸！甜！脆！鲜！美味
心食堂小贴士
虾不要炸太老，否则就失去虾的鲜味了！别的菜谱都是添加的料酒，我改成生抽了，味道也很赞！盐不需要加很多，一点就可以，因为虾本身就有点咸咸的味道，太咸会夺取虾的鲜味。
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