心食堂老师分享的番茄鱼的做法，图解番茄鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做番茄鱼营养，如何做番茄鱼好吃。
受西红柿炖牛腩的启发，中秋鲜嫩的鱼肉，用酸甜的西红柿炖之，食肉喝汤，无论从色香味上还是从营养上都不失为一道美味。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟番茄鱼的主料：
鲤鱼1000g 番茄4个 番茄酱半瓶 葱l棵 蒜|头 姜适量 香菜少许番茄鱼的辅料：
食用油适量 盐适量 料酒适量 白糖适量番茄鱼的家常做法，番茄鱼怎么做好吃
1. 鱼切片，最好去头。加盐、料酒、姜片去腥。
2. 葱切段，姜蒜切片。
3. 西红柿用开水烫后去皮。
4. 切小块。
5. 热油爆香姜蒜。
6. 加西红柿炒会后加盐备用。
7. 另用一汤锅加水少许烧开后加番茄酱。
8. 把炒好的西红柿倒入番茄酱汤中，煮到汤汁浓稠。
9. 把淹好的鱼片去掉淹制时的汤倒入锅中炖|10至2O分钟。
10. 出锅后撒上香菜即可。
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