心食堂老师分享的猪皮冻的的做法，图解猪皮冻的的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做猪皮冻的营养，如何做猪皮冻的好吃。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上猪皮冻的的主料：
猪皮猪皮冻的的辅料：
花椒 八角 香叶 桂皮猪皮冻的的家常做法，猪皮冻的怎么做好吃
1. 买回来的猪皮清洗干净
2. 冷水下锅，水沸腾煮五六分钟，关火
3. 猪皮捞出放凉
4. 猪皮放凉以后，用刀刮去两面的猪油肥肉，用镊子去除残余的猪毛！
5. 处理好以后，猪皮切成小条状
6. 再清洗干净放锅里，放三倍的水。
7. 花椒，八角，香叶，桂皮备用
8. 把所有的香料用纱布包起来
9. 把料包用线扎紧！
10. 把沙包放进锅里
11. 大火煮开，小火慢炖一到两个小时（根据量的多少）期间搅拌，我用的电饭煲炖肉档位。
12. 直到汤变浓稠，倒入容器内放凉，放冰箱，直到凝固成皮冻倒扣出来
13. 皮冻切块，然后就是调汁了，可以调蒜汁，蒜捣碎，加盐，鸡精，生抽，香油，香菜，喜欢吃醋的，可以放醋，喜欢吃辣一点的，就用红色小米椒切辣椒圈，然后加入多一点生抽，放白砂糖，少许盐，放入纯净水，浇到冻肉上即可！
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