心食堂严严波波的饭老师分享的麻辣烩菜排骨的做法，图解麻辣烩菜排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做麻辣烩菜排骨营养，如何做麻辣烩菜排骨好吃。
喜欢排骨，怎么烧都好吃
难度：切墩(初级)麻辣烩菜排骨的主料：
仔排骨750g 香菇10个 西芹2根 炸好的素鸡片4片 煮熟的肉皮300g麻辣烩菜排骨的辅料：
盐适量 辣油适量 料酒适量 胡椒粉适量 醋适量 生抽适量 老抽适量 八角1个 葱一段 姜一块 大蒜瓣10颗 香葱一小撮麻辣烩菜排骨的家常做法，麻辣烩菜排骨怎么做好吃
1. 排骨泡去多余的血水，后 抄水，
2. 将素菜都切成条装，香菇切的厚点，
3. 全貌，准备上锅烧啦
4. 油少许，小火将姜和大蒜头煎香，后放入葱，爆香，
5. 转中火放入排骨炒焦黄，后放调料
6. 调料顺序：料酒，醋，生抽，老抽，八角，胡椒粉，我没放糖，喜欢的朋友可以放，
7. 放入开水，稍微莫过排骨就行，大火烧开，中小火闷着
8. 中小火焖20分钟后放入辣油，肉皮，和素鸡，放入盐，炖10分钟后放入香菇，烧10分钟，
9. 排骨熟了，香菇入味后放入西芹，烧5～10分钟，
10. 装入干锅中，撒入香葱末，开吃
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